Gravørbedriften er skrevet for faget bedriftslære i gravørfaget, VK1 /VK2 opplæring i bedrift, og dekker målene i læreplanen.

Den som driver et gravørverksted må vite hvor lang tid ulike arbeidsoppgaver tar, hva materialene koster, og hvor stor del av kostnadene med å drive verkstedet hvert enkelt oppdrag må bære.

I boka blir grunnleggende temaer i bedriftslære gjennomgått - budsjettering, kalkyler, finansiering av driften, regnskap og forsikringer, kvalitet, arbeidsmiljø, kundebehandling, lov og rett. Boka gir også veiledning og råd ved etablering av eget gravørverksted, og oversikt over aktuelle selskapsformer - eneeierforetak, ansvarlig selskap, aksjeselskap.

Markedsføring, kundebehandling, arbeidsmiljø og internkontroll er andre emner som tas opp i boka.