• yrkeslitteratur.no
  • Om oss

Bøker

  • Videregående skole
  • Renhold
  • Teknisk fagskole
  • Høyere utdanning
  • Allmennlitteratur
  • Nyheter
  • Yrkeslitteraturs antikvariat

Kjøpsinformasjon

  • Betingelser
  • Bokhandlerinformasjon

Digitale ressurser

  • Fagportal (bruk innlogging oppe på siden)
Forsiden / Teknisk fagskole

Prosesslære

Forfatter: 
Robert Pehrson, Erik Næsset
Språk: 
Fellesspråklig
ISBN:
9788258404474
Sidetall: 
216
Pris: 380,00 kr
Kjøp

Boka tar for seg de vanligste enhetsoperasjonene i framstillingen av næringsmidler, men det er ikke mulig å dekke alle prosesser som er i bruk, til det er mangfoldet av teknologiske løsninger i næringsmiddelindustrien for stort.

Boka forsøker også å bringe noe av den underliggende teorien for de prosessene som er beskrevet, samtidig som praktiske eksempler skal illustrere teorien. Viktige temaer er også styrings- og reguleringsteknikk og kvalitetssikring.

Prosesslære er skrevet for faget prosesslære ved teknisk fagskole, linje for næringsmiddelteknikk, men egner seg godt for alle som arbeider med og er interessert i emnet.

  • Teknisk fagskole
Yrkeslitteratur as, Universitetsgaten 14 3. etg.
Postboks 6794 St. Olavs plass, 0130 Oslo
Telefon: 22 500 400
E-post: post@yrkeslitteratur.no eller ordre@yrkeslitteratur.no
Organisasjonsnummer NO 935 490 650 MVA