• yrkeslitteratur.no
  • Om oss

Bøker

  • Videregående skole
    • Design og håndverk
    • Elektrofag
    • Restaurant- og matfag
    • Service og samferdsel
    • TIP
  • Renhold
  • Teknisk fagskole
  • Høyere utdanning
  • Allmennlitteratur
  • Nyheter
  • Yrkeslitteraturs antikvariat

Kjøpsinformasjon

  • Betingelser
  • Bokhandlerinformasjon

Digitale ressurser

  • Fagportal (bruk innlogging oppe på siden)
Forsiden / Videregående skole / Restaurant- og matfag / Videregående skole

Vg2 kokk- og servitørfag

Læremidler for kokker og servitører

Menyer, mat og måltider i harmoni

Forfatter: 
Helge Jørgensen
Språk: 
Bokmål
Sidetall: 
242
Utgivelsesår: 
2015
430,00 kr
Kjøp

 

Menyer, mat og måltider i harmoni

 

Boken gir kunnskap om menyer, mat og måltider som er nyttig for alle, enten det er i jobbsammenheng eller for oss selv som privatpersoner.

  • Videregående skole
  • Vg2 kokk- og servitørfag
  • Restaurant- og matfag
  • Teknisk fagskole
  • Høyere utdanning
  • Allmennlitteratur
  • Nyheter
  • Les mer
  • « første
  • ‹ forrige
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • …
  • neste ›
  • siste »

Ressurser

Produkter

  • Gastronomisk ordbok
  • Gastrovini - et kunnskapsspill om mat og drikke
  • HACCP - arbeid med mattrygghet
  • Kosthold, ernæring og helse
  • L'assiette française
  • Matskikker og årstidene - oppskrifter og historie
  • Menyer, mat og måltider i harmoni
  • Når Gud bestemmer menyen
  • Råstofflære
  • Servering, bransje og miljø
  • Serveringslære
  • Vin til mat - en nøkkel til gode smaksopplevelser
  • Vinboka
Yrkeslitteratur as, Universitetsgaten 14 3. etg.
Postboks 6794 St. Olavs plass, 0130 Oslo
Telefon: 22 500 400
E-post: post@yrkeslitteratur.no eller ordre@yrkeslitteratur.no
Organisasjonsnummer NO 935 490 650 MVA