• yrkeslitteratur.no
  • Om oss

Bøker

  • Videregående skole
    • Design og håndverk
    • Elektrofag
    • Restaurant- og matfag
      • Vg1 restaurant- og matfag
      • Vg2 kokk- og servitørfag
      • Matfag
    • Service og samferdsel
    • TIP
  • Renhold
  • Teknisk fagskole
  • Høyere utdanning
  • Allmennlitteratur
  • Nyheter
  • Yrkeslitteraturs antikvariat

Kjøpsinformasjon

  • Betingelser
  • Bokhandlerinformasjon

Digitale ressurser

  • Fagportal (bruk innlogging oppe på siden)
Forsiden / Videregående skole / Restaurant- og matfag / Videregående skole / Restaurant- og matfag / Vg1 restaurant- og matfag

Vg1 restaurant- og matfag

Læremidler for vg1 restaurant og matfag

Fra råvare til mat og drikke

Forfatter: 
Kjell Innli
Språk: 
Bokmål
Sidetall: 
430
580,00 kr
Kjøp

Fra råvare til mat og drikke dekker mål i faget råstoff og produksjon i læreplanen for VG1 restaurant- og matfag.

Boka er delt inn i sju deler/kapitler:

  • Vg1 restaurant- og matfag
  • Les mer
  • 1 vedlegg
  • « første
  • ‹ forrige
  • …
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • neste ›
  • siste »

Ressurser

Produkter

  • Bransje, fag og miljø
  • Fra råvare til mat og drikke
  • Gastronomisk ordbok
  • Gastrovini - et kunnskapsspill om mat og drikke
  • HACCP - arbeid med mattrygghet
  • Kosthold og livsstil
  • Matskikker og årstidene - oppskrifter og historie
  • Når Gud bestemmer menyen
  • Serveringslære
  • Trygg mat - hygiene og mikrobiologi
  • Vin til mat - en nøkkel til gode smaksopplevelser
  • Vinboka
Yrkeslitteratur as, Universitetsgaten 14 3. etg.
Postboks 6794 St. Olavs plass, 0130 Oslo
Telefon: 22 500 400
E-post: post@yrkeslitteratur.no eller ordre@yrkeslitteratur.no
Organisasjonsnummer NO 935 490 650 MVA