• yrkeslitteratur.no
  • Om oss

Bøker

  • Videregående skole
    • Design og håndverk
    • Elektrofag
    • Restaurant- og matfag
      • Vg1 restaurant- og matfag
      • Vg2 kokk- og servitørfag
      • Matfag
    • Service og samferdsel
    • TIP
  • Renhold
  • Teknisk fagskole
  • Høyere utdanning
  • Allmennlitteratur
  • Nyheter
  • Yrkeslitteraturs antikvariat

Kjøpsinformasjon

  • Betingelser
  • Bokhandlerinformasjon

Digitale ressurser

  • Fagportal (bruk innlogging oppe på siden)
Forsiden

Matfag

Nullstill
Bakeråstoffer
280,00 kr
Kjøp
Brunost
160,00 kr
Kjøp
Fisk og fiskeprodukter
340,00 kr
Kjøp
Gastronomisk ordbok
340,00 kr
Kjøp
Gastrovini - et kunnskapsspill om mat og drikke
434,00 kr
Kjøp
HACCP - arbeid med mattrygghet
440,00 kr
Kjøp
Industriell bearbeiding av vegetabiler
240,00 kr
Kjøp
Kjøtt og kjøttprodukter
320,00 kr
Kjøp
Konservering
210,00 kr
Kjøp
Kvalitetssikring og internkontroll
240,00 kr
Kjøp
Kvalitetsstyring og internkontroll - styringssystemer for kvalitet, miljø, HMS og trygg mat
340,00 kr
Kjøp
Matskikker og årstidene - oppskrifter og historie
380,00 kr
Kjøp
Når Gud bestemmer menyen
430,00 kr
Kjøp
Næringsmiddelemballasje
240,00 kr
Kjøp
Næringsmiddelhygiene
320,00 kr
Kjøp
Næringsmiddelkjemi
350,00 kr
Kjøp
Produksjon av sjokolade og sukkervarer
220,00 kr
Kjøp
Prosesserte produkter av melk
220,00 kr
Kjøp
Prosesslære
320,00 kr
Kjøp
Råstofflære
440,00 kr
Kjøp
Spisefett
200,00 kr
Kjøp
Yrkeslitteratur as, Universitetsgaten 14 3. etg.
Postboks 6794 St. Olavs plass, 0130 Oslo
Telefon: 22 500 400
E-post: post@yrkeslitteratur.no eller ordre@yrkeslitteratur.no
Organisasjonsnummer NO 935 490 650 MVA