Mattradisjoner er en viktig del av kulturarven vår – en arv vi må ta vare på og la oss inspirere av. Matkultur og mattradisjon kan også kalles det "folkelige norske kjøkken", noe alle har et ansvar for å bevare og videreføre til nye generasjoner. Det finnes et utall oppskrifter på tradisjonsmat – hver landsdel, bygd og slekt har sine matskikker som er videreført fra én generasjon til neste.